Dietetyk

Dietetyk

 inaczej specjalista od spraw żywienia, osoba wykształcona po studiach zazwyczaj inżynier pomagającą zmienić swoim klientom nawyki żywieniowe na lepsze. Można rozróżnić dietetyka pracującego stacjonarnie w dużym mieście takim jak Warszawa lub też specjalistę dietetyka online który oferuje swoje usługi zdalnie, mobil nie poprzez internet i swoją stronę internetową.



Poniżej warto zacytować genezę dietetyka a Wikipedia mówi tak:

Dietetyk – (fr. diététique, łac. diaetetica, gr. d~aita):
Dietetyk to interdyscyplinarny specjalista medyczny zajmujący się:

• badaniem produktów żywnościowych
• badaniem pochodzenia żywności
• oceną wzajemnego wpływu farmakoterapii i żywienia
• stosowaniem zasad racjonalnego odżywiania się
• planowaniem żywienia indywidualnego i zbiorowego dla wszystkich grup ludności
• planowaniem żywienia dla osób zdrowych, w stanach chorobowych i w specjalnych stanach organizmu ludzkiego np. ciąża
• planowaniem żywienia dla osób w różnym wieku
• planowaniem jadłospisów - opracowywaniem diet żywieniowych
• opracowywaniem metod leczenia zaburzeń żywieniowych nadwagi, niedożywienia
• opracowywaniem procesu przygotowywania potraw i obróbki termicznej produktów żywnościowych
• profilaktyką żywieniową chorób
• leczeniem żywieniowym chorób
• nadzorowaniem żywienia w placówkach żywienia zbiorowego.

Do pełnego wykonywania zawodu uprawnia uzyskanie stopnia zawodowego licencjata uzyskane na wyższych uczelniach medycznych.
Edukacja:

• uczelnie wyższe - kierunek: dietetyka (możliwość uzyskania tytułów naukowych: licencjat, magister, doktor, profesor)

Uczelnie medyczne:

• kierunek: dietetyka
• kierunek: zdrowie publiczne specjalizacja: dietetyka

W toku studiów realizowane są m.in. takie przedmioty jak: anatomia człowieka, fizjologia człowieka, farmakologia, biochemia, mikrobiologia, chemia spożywcza, towaroznawstwo spożywcze, psychologia kliniczna, choroby wewnętrzne, żywienie w chorobach wewnętrznych, żywienie w chirurgii, pediatria, żywienie niemowląt, alergologia, żywienie w alergiach, podstawy onkologii, żywienie w chorobach onkologicznych, podstawy diabetologii, żywienie w cukrzycy, interakcje leków z żywnością, dietoterapia, toksykologia żywności, higiena i bezpieczeństwo żywności, analiza i ocena jakości żywności, diagnostyka laboratoryjna, prawo medyczne, parazytologia, genetyka, kwalifikowana pierwsza pomoc, edukacja żywieniowa, technologia żywności, epidemiologia żywieniowa, immunologia, zdrowie publiczne, metodologia badań, żywienie kobiet ciężarnych i karmiących, dietoprofilaktyka i leczenie dietetyczne chorób niezakaźnych i żywieniowo zależnych, zasady i organizacja żywienia zbiorowego i żywienia w szpitalach, przechowalnictwo żywności.
Rola dietetyka:

• w Polsce:

W Polsce zawód dietetyka jest wciąż mało popularny i mało rozpoznawalny. Z porad i usług dietetyków korzysta mało osób, co powoli zmienia się na korzyść wraz ze wzrostem świadomości społeczeństwa na temat zdrowego stylu życia i wzrostem standardu życia Polaków.

• na świecie:

W krajach Europy Zachodniej, Ameryki Północnej i Australii dietetycy stanowią ważny element ochrony zdrowia.
Miejsca zatrudnienia dietetyków: Placówki medyczne:

• szpitale (układanie diet w zależności od chorób pacjentów, kontrola jakości żywności)
• przychodnie (porady żywieniowe dla osób chorych (pacjentów) - wymagane skierowanie od lekarza)
• prywatne gabinety (układanie diet niskoenergetycznych, wysokoenergetycznych ,wysokobiałkowych, niskotłuszczowych itd)
• sanatoria.

Stowarzyszenia dietetyków:

• w Polsce:

  • Polskie Stowarzyszenie Dietetyków

  • Polskie Towarzystwo Dietetyki

• na świecie:
  

  • The British Dietetic Association, nad którym patronat sprawuje Królowa Wielkiej Brytanii.